Receta para preparar tu pescado zarandeado Shilthaipin
Si eres amante de los sabores ahumados y picantes, esta receta de Pescado Zarandeado Shilthaipin es perfecta para ti. El secreto está en su marinada única, que resalta cada bocado con el toque especial con nuestra salsa Shilthaipin. Sencilla de preparar y perfecta para compartir, ¡es un platillo que te hará lucirte en cualquier ocasión!
Ingredientes:
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1 pescado entero fresco (robalo, huachinango o tu favorito), limpio y abierto tipo mariposa.
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6 cucharadas de Salsa Shilthaipin Original.
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½ taza de jugo de naranja.
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¼ taza de jugo de limón.
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2 dientes de ajo, picados finamente.
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2 cucharadas de aceite de oliva.
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1 cucharada de salsa de soya.
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1 cucharadita de orégano seco.
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Sal y pimienta al gusto.
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Limones y tortillas para acompañar.
Preparación:
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Prepara la marinada: En un bowl, mezcla la Salsa Shilthaipin, el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la salsa de soya, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes.
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Marina el pescado: Coloca el pescado en una charola grande o en una bolsa resellable. Vierte la marinada sobre el pescado, asegurándote de que quede bien cubierto por ambos lados. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o si es posible, 1 hora para intensificar el sabor.
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Prepara la parrilla: Precalienta tu parrilla a temperatura media. Si estás usando una parrilla tradicional, engrasa ligeramente las rejillas para evitar que el pescado se pegue.
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Cocina el pescado: Coloca el pescado en la parrilla con la piel hacia abajo. Cocina durante 8-10 minutos por lado o hasta que la carne esté bien cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mientras se cocina, puedes ir barnizando el pescado con el resto de la marinada para intensificar su sabor.
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Sirve y disfruta: Retira el pescado de la parrilla y sírvelo caliente. Acompáñalo con tortillas calientes, rodajas de limón y, si deseas, una guarnición de ensalada fresca o arroz.
Consejo adicional:
Si no tienes parrilla, también puedes preparar este pescado al horno. Colócalo en una charola y hornéalo a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo.